Recept van de maand
Wanneer je bezig bent om aan je lichaam te werken is gezonde voeding onmisbaar. Fuse trainingen heeft hier passende recepten voor!
Het is een leuke uitdaging om calorierijke recepten zoals pizza om te toveren tot een meer gezonde variant. Deze snelle pizza is – zoals de naam al doet vermoeden – naast gezond ook nog eens heel snel klaar.
Snelle en gezonde pizza
Soort: Diner
Voorbereidingstijd: 5 minuten
Kooktijd: 10 minuten
Totale tijd: 15 minuten
Hoeveelheid: 2 pizza’s
Voedingswaarde per pizza
Energie: 452 Kcal
Koolhydraten: 35 gram
Eiwitten: 25 gram
Vetten: 23 gram
Ingrediënten
- 1 el extra vergine olijfolie
- 250 g champignons of andere paddenstoelen, in plakken
- 1 teentje knoflook, geperst
- 2 volkorenflatbreads of grote volkorentortilla’s
- 6 el passata
- 50 g linzen uit blik, gespoeld en uitgelekt
- 20 g pompoenpitten
- 12 olijven
- enkele verse tijmblaadjes
- 1 bolletje burrata
- curly kale of rucola, ter garnering
Bereidingswijze
- Verwarm de oven voor op 200° C.
- Verhit de olijfolie in een koekenpan en bak hierin de champignons bruin. Voeg de knoflook toe, schep om en laat nog een ½ minuut meebakken.
- Bestrijk de flatbreads of tortilla’s met de passata.
- Beleg met de champignons, linzen, pompoenpitten en de olijven. Bestrooi met wat tijm.
- Schuif de pizza’s in de oven en bak ze ongeveer 5 minuten. Let op dat ze niet verbranden.
- Scheur de burrata aan stukken en verdeel over de warme pizza samen met een beetje curly kale of rucola.
