Recept van de maand
Wanneer je bezig bent om aan je lichaam te werken is gezonde voeding onmisbaar. Fuse trainingen heeft hier passende recepten voor!
Op dagen dat je niet traint, eet je beter niet te veel koolhydraten. Dit omdat je minder energie nodig hebt om hard te werken. Door je koolhydraat inname te verminderen kun je besparen op je calorie-inname zonder dat je last krijgt van een rommelende maag.
Koolhydraatarme kip-cashew curry
Soort: Diner
Voorbereidingstijd: 10 minuten
Kooktijd: 30 minuten
Totale tijd: 40 minuten
Hoeveelheid: 1 personen
Voedingswaarde per persoon
Energie: 625 Kcal
Koolhydraten: 28 gram
Eiwitten: 70 gram
Vetten: 33 gram
Ingrediënten
- 1 theelepel kokosolie
- 40 gram rode ui, gesneden
- 20 gram verse gember, gesneden
- 2 knoflooktenen, geperst
- 0,5 theelepel garam masala
- 100 gram gezeefde tomaten
- 150 milliliter kippenbouillon
- 185 gram kipfilet
- 50 gram cashewnoten
- handvol verse koriander
- halve rode paprika, in reepjes
- 50 gram bloemkoolroosjes
- 50 gram broccoliroosjes
Bereidingswijze
- Verwarm de oven op 180oC
- Begin met de saus: verhit de kokosolie in een pan en doe de uien, gember en knoflook erin. Fruit totdat alles zacht en glanzig is. Voeg de gezeefde tomaten, garam masala en kippenbouillon toe en laat zachtjes door pruttelen.
- Leg de kip op een met bakpapier belegde ovenplaat. Bestrijk met een beetje saus en vouw het bakpapier eroverheen zodat je een pakketje krijgt. Plaats de ovenplaat in de voorverwarmde oven. Bak in 20 tot 25 minuten gaar. Check of het vlees gaar genoeg is.
- Mix de cashewnoten met een beetje water in de blender en voeg toe aan de saus. Doe ook de koriander erbij. Stoom of kook tot slot de bloemkool, broccoli en paprika gaar.
- Snijd de kip in stukken en leg alles op een bord. Maak af met de saus en tast toe
