Recept van de maand
Wanneer je bezig bent om aan je lichaam te werken is gezonde voeding onmisbaar. Fuse trainingen heeft hier passende recepten voor!
Het is weer zomer, tijd om te barbecueën. Om tijdens een barbecue toch aan je groenten te komen hebben we een heerlijk gerecht voor tijdens deze warme dagen!
Gegrilde groente & halloumi spies
Soort: Diner
Voorbereidingstijd: 5 minuten
Kooktijd: 10 minuten
Totale tijd: 15 minuten
Hoeveelheid: 4 spiesjes
Voedingswaarde voor 4 spiesjes met saus
Energie: 530 Kcal
Koolhydraten: 22 gram
Eiwitten: 38 gram
Vetten: 32 gram
Ingrediënten
- 200 gram magere griekse yoghurt
- ½ limoen
- 2 eetlepels koriander
- 4 cherry tomaatjes
- ½ eetlepel boter
- 100 gram halloumi
- 100 gram courgette
- 75 gram gele paprika
Bereidingswijze
- Snij de courgette in plakken, de gele paprika in stukken en de cherry tomaten doormidden.
- De halloumi verdeel je in 8 vierkantjes
- Pak een spiesje en rijg hier 2 stukjes paprika aan, vervolgens 2 plakken courgette. Dan pak je een stukje halloumi en tot slot een halve cherry tomaat. Herhaal dit vervolgens nogmaals.
- Smeer de spiesjes in met een klein beetje boter of olie.
- Grill de spiesjes tot ze licht bruin zijn en de groeten gaar.
- Maak ondertussen een saus door de vetarme yoghurt en de koriander te mengen. Pers de limoen uit boven de yoghurt en meng alles door elkaar.
- Als de groenten gaar zijn serveer je de spiesjes met de saus.
