Recept van de maand
Wanneer je bezig bent om aan je lichaam te werken is gezonde voeding onmisbaar. Fuse trainingen heeft hier passende recepten voor!
Probeer eens dit bananenbrood, lekkere gezonde snack of als ontbijt voor sporters en is makkelijk te maken! Dit brood is heel gezond vanwege de goede vetten en koolhydraten en het hoge vezelgehalte. Het is gemakkelijk mee te nemen en voorziet het lichaam van koolhydraten die je tijdens het sporten nodig hebt.
De eerste, nog warme plak meteen lekker opeten. De rest van het brood in plakken snijden om in te vriezen. Ideaal als snelle snack.
Bananenbrood met hazelnoten
Soort: Tussendoor
Voorbereidingstijd: 20 minuten
Kooktijd: 60 minuten
Totale tijd: 80 minuten
Hoeveelheid: 10 plakken
Voedingswaarde per plak
Energie: 272 Kcal
Koolhydraten: 41 gram
Eiwitten: 7 gram
Vetten: 8 gram
Ingrediënten
- 5 Rijpe bananen
- 300 g boekweitmeel
- 3 tl. bakpoeder
- 1 1/2 tl. kaneel of speculaaskruiden (denk aan Sinterklaas!)
- 50 g rozijnen
- 50 g hazelnoten
- 6 el. appelmoes
- 5 eieren
- 2 tl. vanille-extract
- kokosolie, om mee in te vetten
Bereidingswijze
- Verwarm de oven voor op 180 °C.
- Pureer de bananen en meng met de rest van de ingrediënten, behalve de kokosolie, tot een glad beslag met de mixer.
- Vet de cakevorm in met de kokosolie. Giet het mengsel in de vorm en bak het brood ongeveer 60 minuten in de oven.
- Test met een satéprikker of het brood gaar is. Als de prikker er droog uit komt, is het brood gaar. Zo niet, laat het dan nog enkele minuten bakken. Leg zo nodig een stuk aluminiumfolie over het brood om aanbranden te voorkomen.
